水産物物流トレーサビリティシステムにおけるRFID技術の応用
水産物トレーサビリティシステムにおけるRFID技術の応用
水産物とは、海洋および淡水における漁業生物とその産物の総数を指します。
主に魚、エビ、カニ、貝類などの水産物、特に
魚介類は美味しく、良質なタンパク質とオメガ3脂肪酸が豊富です。
脂肪酸やDHAなどは消費者に大変人気があり、価格も手頃です。
価格は1ポンドあたり数十元から数百元まで幅があります。一般的に、海岸で養殖された水産物は
海で獲れる本来の生態系に根ざした水産物は、たとえ
国境地帯で養殖される水産物の品質レベルはばらつきがあるが、形状は基本的に同じである。
これは同じです。しかし、消費者はさまざまな魚種の起源についてほとんど知識がなく、基本的に
この区別はラベルに記載されている原産地に基づいており、それを区別する方法はありません。
トレーサビリティ情報が不足しているため、購入した水産物の品質を確認することができない。
保証[1]
.
水産物の加工、保管、輸送、販売に関するコールドチェーン物流
すべての祭りは冷蔵または冷凍状態で行われる必要があるが、製造業者と消費者は
これに関しては厳格な監督体制が欠如しており、規制当局は水産物製造業者を規制することができていない。
そして漁業会社を監督することは、高品質の製品を生産する製造業者にとって好ましくない。
製品の数量。水産物の品質と安全性は、我が国の水産物産業の発展に関係しています。
持続可能な開発は、効果的な監督、技術革新、そして品質を通じて達成されなければならない。
管理措置を講じることで、トレーサビリティシステムを確立し、各水産物について透明性の高いトレーサビリティシステムを実現します。
識別ファイルは、コールドチェーン物流のあらゆる側面におけるデータの収集と追跡を可能にする。
水産物の品質と安全性の問題に対する新しい解決策を提供する。したがって、構築する
麗水製品のトレーサビリティシステムを確立することが不可欠です。RFID技術の要点
商品に固有の識別情報を提供し、関連情報を保存することができる。
水産物物流トレーサビリティシステムへのRFID技術の適用は、間違いなく保証となる。
水産物の品質と安全性、そして産業チェーン全体におけるトレーサビリティの実現は、最も大きな可能性を秘めている。
解決。
本稿では、RFID技術に基づいた水産物の物流追跡システムを提案する。
生産、加工、倉庫保管、
輸送中および販売中の商品を追跡し、すべてのリンクからリアルタイムデータを収集します。
水産物のトレーサビリティ情報はRFIDタグに保存され、物理的な
水産物の品質と安全性を確保するため、流量情報技術を用いたリアルタイム監視を実施する。

1. RFID技術
無線周波数識別、
RFIDは、マイクロデジタル技術を組み合わせた非接触型自動識別技術です。
RFIDタグまたはチップは、無線周波数信号を使用して対象物に取り付けられます。
これらの物体を自動的に識別・追跡するため。RFID情報部
このシステムは通常、電子タグ、読み取り、書き込みという3つの主要コンポーネントで構成されています。
サーバーとコンピュータホスト。電子タグは商品に追跡され、保管に関連する用途に使用されます。
トレーサビリティ情報。リーダーは無線接続を介して電子タグと通信し、
タグの情報を読み取ったり書き込んだりするために、リーダーは通常、手持ち式に設計されています。
固定または固定設備
RFIDの動作原理は、タグが
無線周波数磁場内に置かれると、リーダー／ライターから発信される無線周波数を受信します。
信号を検知し、検出した電流を使用してチップに送信および保存します。
製品情報。リーダー/ライターはこの情報を読み取って解読し、
中央システムに送信され、さらにデータ処理が行われる。従来のストリップ方式の場合
グラフィックコードなどのタグと比較して、RFIDタグにはいくつかの大きな利点がある。
さまざまな環境に適応できること、防水性、読み書き可能であることなどが含まれます。
待ってください。したがって、養殖と輸送中にRFIDタグを使用すること
追跡識別子としての署名は、便利で信頼性の高い方法であり、
水産物の生育環境を効果的に調査し、関連情報を収集した[3]。Yan Boら[4]
RFID技術に基づいた水産物トレーサビリティプラットフォームが構築された。このスキル
この技術の適用範囲は、養殖、養殖、水産製品のサプライチェーン全体を網羅しています。
処理、物流、輸送など、各段階でRFIDタグを使用して記録します。
重要な情報が記録されます。消費者がトレーサビリティに関する問い合わせをしたい場合は、製品をスキャンするだけで済みます。
商品パッケージのバーコードをクリックするだけです。

2. トレーサビリティシステムのあらゆる側面におけるRFID技術の応用
2.1 繁殖リンク
養殖の最終製品は主に魚、エビ、カニであり、それぞれが
それぞれ異なる特徴を持つため、異なる方法で識別する必要がある。
規模が小さいものは、同様の栽培環境で栽培条件を共有し、
個体差が小さい水産物の場合、個体ごとに検査を行うのは通常、不便である。
行は1行ずつマーキングされます。この場合、バッチレベルのマーキング方法がよく用いられます。
例えば、生育環境番号と種子バッチに基づく識別。そして本体については
大型魚の場合、体内に埋め込み型RFIDタグを注入することができる。
内側に刻印があり、長さは約10mm、直径は約2mmである。
中国モクズガニなどのカニを識別するには、RFID防水ラベルを使用することもできます。
識別のため、タグは藁縄に結び付けられたり、甲羅に貼り付けられたりする。水産物の品質と安全性の問題が分析され、モノのインターネット（IoT）の概念を導入することで水産物のトレーサビリティシステムが構築される。このトレーサビリティシステムは、RFIDを使用して中国産モクズガニの稚魚の輸送に実際に適用されている。
テクノロジーとQRコードにより中国モクズガニの稚ガニが識別され、構築された
カニの精子を監視・管理するためのインテリジェントなIoTシステムが開発された。
繁殖プロセスは詳細に記録され、完全な動的トレーサビリティシステムが構築されます。農家は毎日記録する必要があります。
種子情報（種子供給業者、種子ロットなど）を含む育種記録を保管する。
繁殖情報（繁殖会社、農場の気温、湿度、光強度）
温度、水温、水質モニタリング、飼料投入、漁業用薬剤注入など）。同時に、
農家と検査検疫部門は、それぞれ飼育記録と検査検疫証明書を提出する必要がある。
汚染物質や伝染病の監視に関する情報は、中央データベースにアップロードされます。

2.2 リンクの処理
水産物の品質と安全性は、操業方法によって影響を受ける。
プロセスフローや作業環境などの要因の影響。加工企業のサポート
養殖企業がRFIDマークの付いた養殖完成品を購入した後、まず
RFID電子タグの製造工程に関する品質情報を読み、
この基準に基づいて、水産物は品質とサイズに応じて等級分けされ、
異なるグレードは対応するプロセスに従って処理され、完成品は最終的に包装されます[7]
.
このリンクでは、処理企業は処理情報を記録する必要があり、これには処理が含まれます。
サプライヤー、加工技術、加工環境などの情報をセンターにアップロードする
データベースとトレーサビリティクラウドサービスとの同期。加工済み水産物は包装されています。
梱包工程において、加工会社は実際の重量と梱包日を決定します。
そして、RFIDボックスタグを生成するためのその他の情報。各ボックスラベルは、一意の識別に使用されます。
各製品のバッチを識別し、梱包担当者は箱詰め時にこれらのラベルにラベルを貼る。
配送箱に添付

2.3 倉庫リンク
RFID技術が倉庫業務に適用されると、従来の水産物倉庫は
RFID技術に基づいた情報倉庫プロセスへの倉庫業務の変革は、
高い運用効率、エラーの削減、リアルタイムの追跡と管理を実現します。
倉庫保管プロセスにおいて、RFIDタグが在庫商品に取り付けられる。
商品関連情報（商品名、製造ロット、供給状況など）を記入してください。
倉庫の出入口に設置されたRFIDリーダーは、販売業者などの商品をスキャンします。
商品に付いているRFIDタグは、商品のすべての情報を読み取ることができます。
RFIDデータは検証され記録され、データベースは適時に更新され、商品は自動的に
倉庫への入出庫作業を自動的に完了します。在庫処理中は、水産物を記録する必要があります。
倉庫への入退出時間、倉庫番号、環境などの情報にRFIDを導入する
テクノロジーの登場により、携帯型RFIDリーダーを使用することで、管理者は
事前に指定された経路は、倉庫内を一度巡回するだけで迅速に完了できる。
在庫管理業務。これにより効率が大幅に向上するだけでなく、在庫管理に必要な時間も短縮されます。
所要時間は数日からわずか数十分に短縮され、作業も回避できた。
従業員は低温環境下で長時間にわたり商品の移動や在庫管理作業を行う必要がある。
不便さ [9-10]
.
2.4 冷蔵輸送リンク
水産物の輸送中の冷蔵環境の制御は、比較的複雑である。
冷蔵温度が大きく変動したり、輸送サイクルが長すぎたりすると、
水産物の腐敗や劣化を引き起こす。現在、ほとんどの冷蔵貨物輸送は監視されている。
車両の走行情報のみを記録するもので、リアルタイムでの監視や記録はできません。
水産物の輸送中の温度条件。したがって、水産物が
輸送中の安定した低温環境、RFID電子タグの追加
温度センサーを設置することで、車内の温度情報をリアルタイムで収集できます。
輸送中の輸送温度を物流監視コンピューターで監視し、記録する。
この情報は中央データベースに転送され、システムは
水産物の品質と安全性を確保するため、自動的に警報を発し、直ちに措置を講じる。
完了。さらに、RFIDタグは測位システムと組み合わせて使用​​することで、
水産物の正確な位置と輸送状況をリアルタイムで監視することは、輸送会社にとって有益である。
同社は、交通渋滞を回避し輸送を改善するために、必要に応じてルートを調整および最適化します。
効率 。
2.5 販売リンク
RFID技術は、大型スーパーマーケットの販売において多くの用途があります。①図書館
預金管理。加盟店は各容器の上にRFIDリーダーを取り付けることができます。
製品パッケージのRFIDタグの情報を読み取るデバイスにより、スーパーマーケットは
在庫状況を常に追跡します。水産物の在庫が一定のしきい値を下回ると、システムは自動的に
タイムリーな補充を確実にするため、注文を自動的に生成します。②セルフレジ。スーパーマーケットはOKです。
お客様自身でRFIDタグをスキャンできるセルフチェックアウトシステムを導入します。
商品とチェックアウトを迅速に行い、チェックアウト時間を短縮し、待ち時間を短縮します[13]
.
③期限切れ商品の管理。生鮮食品や賞味期限が限られている商品については、
スーパーマーケットはRFIDタグを使って商品の賞味期限を追跡できる。
従業員に自動的に警告を発することで、該当商品を棚から撤去したり、適切な時期に値下げしたりすることが可能になります。
損失を減らすため。④盗難防止と安全性。RFIDタグは、盗難防止と安全性の向上に使用できます。
商品の盗難を阻止します。誰かがスーパーマーケットから代金を支払っていない商品を持ち去ろうとした場合、
ドアに設置されたRFIDリーダーがアラームを作動させます。さらに、RFIDは追跡も可能です。
商品の所在を追跡することで、内部盗難を防止する。
2.6 トレーサビリティリンク
養殖された最終製品や加工品は、ファーマーズマーケットや大型スーパーマーケットで販売されている。
小売店で販売する場合、販売者はRFID電子スケールまたはRFIDを使用できます
リーダー/ライターは、農産物または加工品に取り付けられたRFIDタグを読み取る。
次に、エンコードと解析のために水産物トレーサビリティクラウドサーバーに接続します。
関連情報を収集してください。この情報は感熱技術を用いてQRコードに印刷されます。
チケットには、製品の追跡情報が記載されています。消費者は購入しています。
水産物や加工品を購入した後、スマート端末でチケットをスキャンできます。
画面上のQRコードに従って特定の追跡コードを取得し、これを通して追跡してください。
コードを使用すると、製品を含むシーフードに関する詳細情報を閲覧できます。
名称、製造元（ブリーダー、卸売業者、販売業者）、製造ロット、
漁獲時間、保管条件、検査および検疫結果などのトレーサビリティ情報[14]
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RFID技術は、水産物物流のトレーサビリティシステムのあらゆる側面で活用できる。
水産物の品質を確保するためのリアルタイム情報収集と監視。しかし
はい、RFID技術は普及と応用においていくつかの課題に直面しています。
① RFIDタグのコストは比較的高く、改善のためにはさらなる削減が必要である
競争力。② RFID技術は現在、統一された標準規格を欠いている。
情報の内容やプロセス、読者、タグなど、一貫性を確立する必要がある
産業発展を促進するための基準。③ RFIDリーダーの精度は
100%保証、読み取り精度は多くの要因によって影響を受けます。
環境条件、ラベルに貼付された物品の材質、および一度に読み取られる回数
待ってください。したがって、技術を向上させるためには、研究開発資金の大規模な増加も必要です。
平坦。さらに、水産物物流トレーサビリティシステムは、多くのサブシステムを含む複雑なシステムです。高度な情報技術をシステムに導入することに加えて、我が国は
システムにおいては、トレーサビリティシステム内の様々なサブシステム間の連携と協力を確保することも必要である。
この方法によってのみ、水産物物流トレーサビリティシステムの有効性を最大限に高めることができる。
市場情報の非対称性の問題を解決する